ನೀವು ತಿನ್ನುವ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಇರುವ ಮರ್ಕ್ಯುರಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ: ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು

ಎಲ್ಲಾ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಮರ್ಕ್ಯುರಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಕೇವಲ ನಾಲ್ಕನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅವು ಯಾವುವು ಮತ್ತು ತೊಂದರೆಪಡದೆ ಸುರಕ್ಷಿತ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು 알아ಕೊಳ್ಳಿ....

ವಿಷಯ ಸೂಚಿ

1. ನಾವು ತಿನ್ನುವ ಎಲ್ಲಾ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಮರ್ಕ್ಯುರಿ ಇದೆಯೇ?
2. ಮೆಥಿಲ್ಮರ್ಕ್ಯುರಿ ಎಂದರೆ 무엇 ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮ್ಮ ತಟ್ಟೆಗೆ ಹೇಗೆ ಬರುತ್ತದೆ
3. ಅಧಿಕ ಮರ್ಕ್ಯುರಿ ಇರುವುದರಿಂದ ದೂರವಿರಬೇಕಾದ ನಾಲ್ಕು ಮೀನುಗಳು
4. ಕಡಿಮೆ ಮರ್ಕ್ಯುರಿಯಿರುವ ಮತ್ತು ನೀವು ಮನಶಾಂತಿಯಿಂದ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಮೀನುಗಳು
5. ಗರ್ಭಿಣಿಯರು, குழந்தர்கள் ಮತ್ತು ಸಂವೇದನಶೀಲ ಜನಾಂಗಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಶಿಫಾರಸುಗಳು
6. ಸೂಪರ್‌ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುಚ್ಚಾಗದೆ ಸುರಕ್ಷಿತ ಮೀನು ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವುದು

ನಾವು ತಿನ್ನುವ ಎಲ್ಲಾ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಮರ್ಕ್ಯುರಿ ಇದೆಯೇ?

ಹೌದು. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ತಟ್ಟೆಗೆ ಬರುವ ಎಲ್ಲ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಥಿಲ್ಮರ್ಕ್ಯುರಿ ಇರುತ್ತದೆ. ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಕೇಳಬಹುದು, ಗೊತ್ತಿದೆ, ಆದರೆ ಆಳವಾಗಿ ಉಸಿರೆಳೆಯಿರಿ 😅

ಮುಖ್ಯಾಂಶ ಇಲ್ಲಿದೆ:

• ಎಲ್ಲಾ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮರ್ಕ್ಯುರಿ ಇರುತ್ತದೆ.


• ಕೆಲವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರজাতಿಗಳು ಮಾತ್ರವೇ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಚಿಂತಾಜನಕ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ.


• ಬಹಳಷ್ಟು ಮೀನುಗಳು ಇನ್ನೂ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿಯೇ ಹಾಗೂ خورا‍ಕದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿಯೇ ಉಳಿದಿವೆ.

ಮರ್ಕ್ಯುರಿಯನ್ನು ಮನೆಯ ಧೂಳಿನಂತೆ ಯೋಚಿಸಿ. ಎಂದಾಗಲೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರಿಂದ ನೀವು ನಾಗರಿಕತೆಗೆ ದೂರವಾದ ಗುಹೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಸ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಸಮಸ್ಯೆ ಆಗುತ್ತದೆ ಅದು ಸಂಚಯವಾಗಲು ಬಿಡುವಾಗ.

ಮೀನಿನ ಸಂಗತಿಯಲ್ಲೂ ಕೂಡ ಇದೇ: ಮುಖ್ಯವಾದುದು ಕೇವಲ ಮರ್ಕ್ಯುರಿ ಇದ್ದಾರೋ ಎಂಬುದಲ್ಲ, ಅದು ಎಷ್ಟು, ನೀವು ಎಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಯಾರು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೋ ಎಂಬುದು.

ಮೆಥಿಲ್ಮರ್ಕ್ಯುರಿ ಎಂದರೆ 무엇 ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮ್ಮ ತಟ್ಟೆಗೆ ಹೇಗೆ ಬರುತ್ತದೆ

ಮರ್ಕ್ಯುರಿಯ ಪ್ರಯಾಣವು ಬಹುಶಃ ರೋಮ್ಯಾಂಟಿಕ್ ಅಲ್ಲದರೂ ತುಂಬ ಕುತೂಹಲಕರ ಕಥೆಯಾಗಿದೆ:

• ಅದು ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿಗಳು, ಕೋಲ್ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ತೈಲದ ದಹನ, ಗಣಿಗಾರಿಕೆ, ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತ್ಯಾಜ್ಯದ ದಹನದಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.


• ನದಿಗಳು, ಕೆರೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಹಾಸಾಗರಗಳಿಗೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಅದನ್ನು ಮೆಥಿಲ್ಮರ್ಕ್ಯುರಿ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತವೆ.


• ಆ ಮೆಥಿಲ್ಮರ್ಕ್ಯುರಿ ಚಿಕ್ಕ ಜೀವಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ದೊಡ್ಡ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇಂತಹದಾಯಿತು ಮುಂದುವರೆಯುತ್ತದೆ.


• ಮೀನು जित್ತಾದಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದು ಮತ್ತು ಹಳೆಯವೋ, ಆಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮರ್ಕ್ಯುರಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಜೈವ ಸঞ্চಯ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಸಾರಾಂಶ:
ಸಣ್ಣ ಮೀನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮರ್ಕ್ಯುರಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡ ಮೀನು ಚಿಕ್ಕ ಮೀನನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮರ್ಕ್ಯುರಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಫ್ರೈಪ್ಯಾನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬರೇವು.

ಮೆಥಿಲ್ಮರ್ಕ್ಯುರಿ ಯಾಕೆ ಇಷ್ಟೆ ಚಿಂತಾಜನಕ?

• ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನರತಂತ್ರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡಬಹುದು.


• ಗರ್ಭಧാരണದಲ್ಲಿರುವ ಶಿಶು ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳ ಮೇದುಳಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗಬಹುದು.


• ಏರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಎಕ್ಸ್‌ಪೋಜರ್ ಇರಿದರೆ ಕಂಪನೆಗಳು, ಸ್ಮೃತಿಸಂಬಂಧಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಜ್ಞಾನದ ಕಷ್ಟಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಸೌಲಭ್ಯವಾಗಿರುವ ಗುಂಪುಗಳು:

• ಗರ್ಭಿಣಿಯರಾಗಿ ಇದ್ದಾರೋ 🤰 ಅಥವಾ ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯನ್ನು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿರುವ ಮಹಿಳೆಯರು.


• ಹಾಲು ಹಿಡಿಯುತ್ತಿರುವ ತಾಯಿಯರು.


• ಶಿಶುಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು 👶.

ಬಾಕಿ ಜನಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಉದ್ದೇಶ ಭಯಪಡುವುದು ಅಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ಯುಕ್ತಮಾರ್ಗದಲ್ಲಿ ಮೀನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕೆಂದೇ.

ರೋಚಕ ಮಾಹಿತಿ:
ಜಪಾನಿನ ಮಿನಮಟಾ ದುರಂತದಲ್ಲಿ ಒಂದೊಂದು ಕಾರ್ಖಾನೆ ಸುದೀರ್ಘ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಕ್ಕೆ ಮರ್ಕ್ಯುರಿಯನ್ನು ಒಳಸೇರಿಸಿತ್ತು. ಆ ಭಾಗದಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದ ಜನರಿಗೆ ಗಂಭೀರ ನ್ಯೂರೋಲಾಜಿಕಲ್ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಕಂಡುಬಂದವು. ಅದಕ್ಕೋಸ್ಕರ ಜಗತ್ತು ಮೆಥಿಲ್ಮರ್ಕ್ಯುರಿಯನ್ನು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ನೋಡುತ್ತದೆ.

ಅಧಿಕ ಮರ್ಕ್ಯುರಿ ಇರುವುದರಿಂದ ದೂರವಿರಬೇಕಾದ ನಾಲ್ಕು ಮೀನುಗಳು

ಖರೀದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಪಟ್ಟರೆ ಇದು ನಿಮ್ಮಿಗಂತೆ ಮುಖ್ಯವಾದ ಭಾಗ.
ವಿಭಿನ್ನ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಯೂರೋಪಿಯನ್ ಸಹಿತ, ಕೆಲವು ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪ್ರजातಿಗಳು ಬಹಳ ಸಮಸ್ಯಾಜನಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗರ್ಭಿಣಿ, ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಹಂಚುವ ತಾಯಿಗಳಿಗೆ.

ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ, ಈ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ದೂರವಿರಲು ಸೂಕ್ತವೆಂಬ ನಾಲ್ಕು ಮೀನುಗಳ ಪ್ರಕಾರಗಳಿವೆ:

• ಸ್ವಾರ್ಡ್ ಫಿಶ್ ಅಥವಾ ಎಂಪೆರರ್ (Xiphias gladius) 🗡️
  ದೊಡ್ಡ, ಶಿಕಾರಿ ಮೀನು, ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯ ಮತ್ತು ಇತರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಫಲವೆಂದರೆ: ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೆಥಿಲ್ಮರ್ಕ್ಯುರಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ.



• ಕೆಂಪು ಟ್ಯೂನಾ (Thunnus thynnus)
  ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ಯಾನ್ ಟ್ಯೂನಾ ಅಲ್ಲ, ಬದಲಾಗಿ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪ್ರೀಮಿಯಮ್ ಸುಷಿ ರೆಸಿಪಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಯಾದ ದೊಡ್ಡ ಟ್ಯೂನಾ. ಟ್ಯೂನಾ όσο grande, más mercurio — ಅಂದರೆ जित್ತಾದಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾದರೆ ಅಷ್ಟೇ ಹೆಚ್ಚು ಮರ್ಕ್ಯುರಿ.



• ದೊಡ್ಡ ಶಾರ್ಕ್‌ಗಳು
  ಉದಾಹರಣೆಗೆ ವ್ಯಾಪಾರಿಕ ಪ್ರಭೇದಗಳು:
  
  
  
  • Marrajo (Isurus oxyrinchus)
  
  
  • Tintorera ಅಥವಾ ನೀಲಿ ಶಾರ್ಕ್ (Prionace glauca)
  
  
  • Cazón (Galeorhinus galeus ಮತ್ತು ಅನುಸೃಷ್ಟ ಪ್ರಭೇದಗಳು)
  
  
  
  ಅವು ಸುಪರ್‌ಶಿಕಾರಿಗಳು, ಆಹಾರದ ಸರಣಿಯ ಶಿಖರದಲ್ಲಿದ್ದು ತುಂಬಾ ಮರ್ಕ್ಯುರಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ.



• ಪೈಕ್ / ಲೂಸಿಯೋ (Esox lucius)
  ಕೆಲವು ತಂಪು ಸ್ಥಳಗಳ ಕೆರೆಗಳು ಮತ್ತು ನದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುವ ತಾಜಾ ನೀರಿನ ಶಿಕಾರಿ ಮೀನು. ಇದಕ್ಕೂ ಆಯುಷ್ಯ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇರುವುದು ಮತ್ತು ಇತರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.

ಗರ್ಭಿಣಿಯರು, ಹಾಲುವಯ ತಾಯಿಗಳು, ಶಿಶುಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಲಹೆಗಳು:

• ಈ ನಾಲ್ಕು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿ.


• ಕಡಿಮೆ ಆಯುಷ್ಯ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ఆరోಗ್ಯಕರ بالغರಿಗಾಗಿ, ಕೆಲವು ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಈ ಮೀನುಗಳನ್ನು ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ದೂರವಿಟ್ಟು ಇರುವಾದರೆ ಮನಸಾರೆ ಹೆಚ್ಚು ಶಾಂತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಇದೀಗ ಸಾಮಾಜಿಕ ಜಾಲತಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಚರ್ಚೆಯ ವಿಷಯ:
ಕ್ಯಾನ್ ಟ್ಯೂನಾ ಅಥವಾ ಲೈಟ್ ಟ್ಯೂನಾ?

ಸುತ್ತುವರಿದಿರುವ ಹೋಲಿಕೆಗಳು ಹಲವು ಬಾರಿ ವಾಣಿಜ್ಯ ವರ್ಗೀಕರಣಗಳ ಮೇಲೆ ಆಧಾರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೇಶದ ಪ್ರಕಾರ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಬೇರೆ ಬೇರೆ ಟಿನ್ ಗಳಿಗಲ್ಲಿಯ ಮರ್ಕ್ಯುರಿ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನಾಮ ಸಂಕ್ಷೇಪ: “ಟ್ಯೂನಾ” ಮತ್ತು “ಲೈಟ್ ಟ್ಯೂನಾ” ಎಂಬ ಲೇಬಲ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತಬೇಡಿ. πραγματικά ಮುಖ್ಯವಾದುದು:

• ಒಂದು ವಾರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣ ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ.


• ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಇತರ ಯಾವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೀರಿ.


• ನೀವು ಭೀತಿ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರುವವರಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದು.

ಕಡಿಮೆ ಮರ್ಕ್ಯುರಿಯಿರುವ ಮತ್ತು ನೀವು ಮನಶಾಂತಿಯಿಂದ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಮೀನುಗಳು

ಇಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುದ್ದಿಯಾಗಿದೆ: ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೀನುಗಳು “ಟ್ರಾಂಕ್ವಿಲಿಟಿ” ಕೋಟೆಗೆ ಸೇರುತ್ತವೆ ✅

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮರ್ಕ್ಯುರಿ ಹೊಂದಿರುವವು:

• ಸಣ್ಣ ತೈಲಾವಳಿ ಮೀನುಗಳು:
  
  
  
  • ಸರ್ದೀನಾ (Sardina pilchardus)
  
  
  • ಅಂಚೋವಾ ಅಥವಾ ಬೊಕೆರೊ (Engraulis encrasicolus)
  
  
  • ಹೆರಿಂಗ್ / ಅರಿಂಗ್ (Clupea harengus)
  
  
  • ಸರ್ಡಿನೇಲ್ಲಾ (Sardinella spp.)
  
  
  
  ಇವುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಅವಧಿ ಬದುಕು ಹೊಂದಿದ್ದು ಆಹಾರದ ಸರಣಿಯ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ.



• ಬಿಳಿ ಮೀನುಗಳು:
  
  
  
  • ಕಾಡ್ಲಿನ್ / ಬ್ಯಾಕಲಾಯೊ (Gadus morhua)
  
  
  • ಮೆರುಲ್ಸಾ ಅಥವಾ ಪೆಸ್ಕ್ಯಾಡಿಲ್ಲಾ (Merluccius spp.)
  
  
  • ಅಬಡೆಯೋ / ಅಲಾಸ್ಕಾ polling (Pollachius virens ಅಥವಾ Gadus chalcogrammus, ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿಸಿ)
  
  
  • ಯೂರೋಪಿಯನ್ ಸೊಲೀಡ್ ಲೆಂಗ್ವಾಡೊ (Solea solea)
  
  
  • ಡೋರಾಡಾ (Sparus aurata)
  
  
  • ಲುಬಿನಾ ಅಥವಾ ರೋಬಾಲೊ (Dicentrarchus labrax)
  
  
  • ಫಾರ್ಮ್‍ನಲ್ಲಿನ ಟ್ರೌಟ್‌ಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ರೇನ್‌ಬೋ ಟ್ರೌಟ್ (Oncorhynchus mykiss)
  
  



• ಇತರ ಮಧ್ಯಮ ತೈಲಾವಳಿ ಮೀನುಗಳು:
  
  
  
  • ಮ್ಯಾಕ್ರೆಲ್ / ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಕ್ಯಾಬಾಲಾ (Scomber scombrus)
  
  
  • ಜುರೆಲ್ / ಚಿಚಾರೋ (Trachurus trachurus ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿತ ಪ್ರಭೇದಗಳು)
  
  
  • ಫಾರ್ಮ್‍ನಲ್ಲಿನ ಸ್ಯಾಲ್ಮನ್ (Salmo salar)
  
  
  • ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಸ್ಯಾಲ್ಮನ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ರೈಡ್ ಅಥವಾ ಸಿಲ್ವರ್ (Oncorhynchus spp.)
  
  



• ಸಮುದ್ರಜೀವಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೆಫಾಲೊಪೋಡ್‌ಗಳು:
  
  
  
  • ಮಸ್ಸೆಲ್ / ಮುಗ್ಗಿಲು (Mytilus spp.)
  
  
  • ಕ್ಲ್ಯಾಮ್‌ಗಳು (Veneridae ಕುಟುಂಬ)
  
  
  • ಬರಬೆರೇಕೋಸ್ (Cerastoderma edule ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿತ ಪ್ರಭೇದಗಳು)
  
  
  • ಚೆಂಗಣ್ಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಲಾಂಗೋಸ್ತಿನೋಗಳು (Penaeidae ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿತಗಳು)
  
  
  • ಕಲ್ಲಾಮಾರ್ (Loligo spp.)
  
  
  • ಆಕ್ಟೊಪಸ್ (Octopus vulgaris ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿತ ಪ್ರಭೇದಗಳು)
  
  
  • ಸೆಪಿಯಾ / ಚೊಕೋ (Sepia officinalis ಮತ್ತು ಸಮಾನ)
  
  
  
  ಸಮುದ್ರಜೀವಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮರ್ಕ್ಯುರಿ ಮಟ್ಟ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇವೆಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಸಮತೋಲನ ನಮಗೆ ಬೇಕು.

หลาย ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತವೆ:

• ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನಸಂಖ್ಯ್ಯಕ್ಕೆ ವಾರಕ್ಕೆ 3 ರಿಂದ 4 ಸೇವನೆಗಳ ಮೀನು.


• ಗರ್ಭಿಣಿಯರಿಗೆ ವಾರಕ್ಕೆ 2 ರಿಂದ 3 ಸೇವನೆಗಳು, ಸದಾ ಕಡಿಮೆ ಮರ್ಕ್ಯುರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರজাতಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.

ಪೋಷಣೀಯ ರೋಚಕ ನುಟ್ರೀಷನಲ್ ಮಾಹಿತಿ:
ಕೆಲವು ಈ ಮೀನುಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸ್ಯಾಲ್ಮನ್, ಸರ್ದೀನಾ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಕ್ರೆಲ್, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಒಮೇಗಾ-3 ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ.

ಗರ್ಭಿಣಿಯರು, குழந்தர்கள் ಮತ್ತು ಸಂವೇದನಶೀಲ ಜನಾಂಗಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಶಿಫಾರಸುಗಳು

ನೀವು ಗರ್ಭಿಣಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆತ್ತಗಾಗುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಮಾಯ್ಯದ ಸುತ್ತ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು ಇದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಅಗತ್ಯ.

ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಗರ್ಭಧಾರಣೆ ಯೋಜಿಸುತ್ತಿರುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ:

• ಟಪ್ಪಿಸಬೆಕೇದು:
  
  
  
  • ಸ್ವಾರ್ಡ್ ಫಿಶ್ ಅಥವಾ ಎಂಪೆರರ್ (Xiphias gladius).
  
  
  • ದೊಡ್ಡ ಕೆಂಪು ಟ್ಯೂನಾ (Thunnus thynnus).
  
  
  • ಮರ್ರಾಜೋ, ಟಿಂಟೋರೆರಾ ಅಥವಾ ಕಾಜೋನ್ ಮುಂತಾದ ದೊಡ್ಡ ಶಾರ್ಕ್‌ಗಳು.
  
  
  • ಪೈಕ್ / ಲೂಸಿಯೊ (Esox lucius).
  
  


• ಕ್ಯಾನ್ ಟ್ಯೂನಾದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ದೇಶದ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಪ್ರಕಾರ ವಾರಕ್ಕೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮಿತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.


• ಪ್ರಾಧಾನ್ಯತೆ ನೀಡಿ:
  
  
  
  • ಸ್ಯಾಲ್ಮನ್, ಸರ್ದಿನಾ, ಅಂಚೋವಾ, ಹರಿಂಗ್.
  
  
  • ಮೆರುಲ್ಸಾ, ಬ್ಯಾಕಲಾಯೊ, ಡೋರಾಡಾ, ಲೆಂಗ್ವಾಡೊ ಮುಂತಾದ ಬಿಳಿ ಮೀನುಗಳು.
  
  
  • ವೈವಿಧ್ಯಾಯುಕ್ತ ಸಮುದ್ರಜೀವಿಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.
  
  

ಶಿಶುಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು:

• ಮೀನು ಪರಿಚಯವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ದೇಶದ ಪೀಡಿಯಾಟ್ರಿಕ್ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳಂತೆ ಮಾಡಿರಿ.


• ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಿ:
  
  
  
  • ಮರಿಯೇಸುವ, ಹಲ್ಲು ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಸಣ್ಣ ಬಿಳಿ ಮೀನುಗಳು.
  
  
  • ಕತ್ತಲೆದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಯಾಲ್ಮನ್.
  
  
  • ಸರಕಾರ ಅನುಕೂಲಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತೈಲಾವಳಿ ಮೀನುಗಳು.
  
  


• ಶಿಶುಪರಿಣಾಮದ ಮೊದಲ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಈ ನಾಲ್ಕು ಅಧಿಕ ಮರ್ಕ್ಯುರಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿ.

ನ್ಯೂರೋಲಾಜಿಕಲ್ ಅಥವಾ ಮೂತ್ರಕ ಸಂಬಂಧಿ ರೋಗಿಗಳು, ಅಥವಾ ಮೀನು ಬಹಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವವರಲ್ಲಿ, ಆರೋಗ್ಯ ವೃತ್ತಿಪರರೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಚಿಸುವುದು ಒಳಿತು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅನುಕೂಲವಾಗುವುದು:

• ಸೇವನೆಯ ಅವಧಿ ಪರಿಷ್ಕರಿಸುವುದು.


• ಮೀನುಗಳ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಬದಲಿಸುವುದು.

ಸೂಪರ್‌ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುಚ್ಚಾಗದೆ ಸುರಕ್ಷಿತ ಮೀನು ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವುದು

ನೀವಿನ್ನೋ “ಇದೀಗ ಏನು ಖರೀದಿಸೋ?” ಎಂಬ ಮುಖಭಾವದೊಂದಿಗೆ ಅಂಗಡಿಯ ಮುಂದೆ ನಿಂತಾಗ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಸರಳ ನಿಯಮಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ 😅

ನಿಯಮ 1: ಮೀನು जित್ತಾದಷ್ಟು ಸಣ್ಣದು, ಅಷ್ಟೇ ಕಡಿಮೆ ಮರ್ಕ್ಯುರಿ ಹೊಂದಿರುವುದು

• ಬೊಕೆರೊ, ಸರ್ದೀನಾ, ಸಣ್ಣ ಮ್ಯಾಕ್ರೆಲ್, ಜುರೆಲ್ ಇತ್ಯಾದಿ अच्छे ಬಾಳಿಗೆಯವರು.


• ಸಾಗರದ ದೊಡ್ಡ ರಾಕ್ಸ್‌ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ “ಮರ್ಕ್ಯುರಿ ಎಡಿಷನ್” ಅನ್ನು ಜೊತೆಗೆ ತರುತ್ತವೆ.

ನಿಯಮ 2: ಪ್ರজাতಿಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಿ

ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಒಂದೇ ಮೀನು ತಿನ್ನಬೇಡಿ.

• ಬಿಳಿ ಮೀನು, ತೈಲಾವಳಿ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಜೀವಿಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.


• ಈ ಮೂಲಕ ಸಾಧ್ಯದಿರುವಾದ ಬಹು ಅನಿಷ್ಕಾರಕಗಳನ್ನು ಪಸರಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ನಿಯಮ 3: ಲೇಬಲ್‌ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿವರಗಳ ಮೇಲೆ ಅತಿರೇಕವಾಗಿ ಒತ್ತಡಬಿಡಬೇಡಿ

“ಟ್ಯೂನಾ” ಮತ್ತು “ಲೈಟ್ ಟ್ಯೂನಾ” ನಡುವೆ ನಡೆದ ತರ್ಕವು ಹೆಚ್ಚು ಶಬ್ದ ಹುಟ್ಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಪರಿಹಾರ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

• ಫೋಕಸ್ ಇಡಿ:
  
  
  
  • ಅಲ್ಪ ಮರ್ಕ್ಯುರಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವುದು.
  
  
  • ವಾರ ಸಂಬಳವನ್ನು ಗೌರವಿಸುವುದು.
  
  
  • ಗರ್ಭಿಣಿಯರೆ ಅಥವಾ ಹಾಲುವಯ ಇರುವವರು ಇದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗಮನಿಸುವುದು.
  
  

ನಿಯಮ 4: ಮೀನು ಇನ್ನೂ ಮುಖ್ಯ 🐠

ಮರ್ಕ್ಯುರಿ ಇದ್ದರೂ ಸಹದಿಲ್ಲ, ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ:

• ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮೀನು ತಿನ್ನುವವರು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಮೇಗಾ-3 ರಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವವರು, ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.


• ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಮೀನು ಸೇವನೆ ಶಿಶುವಿನ ನ್ಯೂರೋಲಾಜಿಕಲ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ — ಬರುವಂತೆ highly contaminated ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿದರೆ.

ನಿಯಮ 5: ಸರಳ ನಿಯಮಗಳ ಮೇಲೆ ಭರವಸೆ ಇಡಿ

ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಸಾರಾಂಶ ಬೇಕಾದರೆ:

• ವಾರಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 3 ರಿಂದ 4 ಬಾರಿ, ವಿಭಿನ್ನ ಮೀನು ತಿನ್ನಿ.


• ಸರ್ದೀನಾ, ಸ್ಯಾಲ್ಮನ್, ಮೆರುಲ್ಸಾ, ಬ್ಯಾಕಲಾಯೊ, ಬಿಳಿ ಮೀನುಗಳು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಜೀವಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಥಮ್ಯ ಮಾಡಿ.


• ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಮಕ್ಕಳಿದ್ದರೆ ಸ್ವಾರ್ಡ್ ಫಿಶ್, ದೊಡ್ಡ ಶಾರ್ಕ್‌ಗಳು, ಕೆಂಪು ಟ್ಯೂನಾ ಮತ್ತು ಪೈಕ್/ಲೂಸಿಯೊ avoid ಮಾಡಿ.


• ಸೂಚನಾ ತತ್ವಗಳು ಮಾತ್ರ ಆಧಾರವಲ್ಲದ ವೈರಲ್ ಅಲಾರ್ಮ್ಗಳಿಗೆ ತಲೆಮಾಡಬೇಡಿ.

ಮತ್ತು ಕೊನೆಯದಾಗಿ:
ಮೀನಿನಲ್ಲಿನ ಮರ್ಕ್ಯುರಿ ಸಮಸ್ಯೆ ಇದೆ, ಆದರೆ ಪರಿಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ವಿಷವಿಜ್ಞಾನದ ಪದವಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಕೆಲವರ清楚 ধারಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬುದ್ಧಿ ಹಾಗೂ ಸಾಮಾಜಿಕ ಜಾಲತಾಣದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು undergoing critical ಚಿಂತನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೋಡಿದರೆ ಸಾಕು.

ನಿಮ್ಮ ತಟ್ಟೆ ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರ, ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಪೋಷಕತತ್ವದಿಂದ ತುಂಬಿರಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಮೆಥಿಲ್ಮರ್ಕ್ಯುರಿ ನಿಮಗೆ ನಿದ್ದೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದದನ್ನೂ ಅಥವಾ ಊಟದ ಆಸೆ ಕಳೆಯುವುದಕ್ಕೂ ಬಿಡಬೇಡಿ 😉

ಉಚಿತ ವಾರದ ರಾಶಿಫಲಕ್ಕೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ

ಕನ್ಯಾ ಕರ್ಕಾಟಕ ಕುಂಭ ತುಲಾ ಧನುಸ್ಸು ಮಕರ ಮಿಥುನ ಮೀನ ಮೇಷ ವೃಶ್ಚಿಕ ವೃಷಭ ಸಿಂಹ