ಅಲ್ಟ್ರಾ-ಪ್ರೊಸೆಸ್ಡ್ ಆಹಾರಗಳು: ಜೀವನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು

ಜೀನ ತಜ್ಞ ವೈದ್ಯ ಜಾರ್ಜ್ ಡೊಟ್ಟೋ ಎಚ್ಚರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆ ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದ ಮಾನಸಿಕ ಆರೋಗ್ಯದ ವ್ಯಾಧಿಗಳವರೆಗೆ ವ್ಯಾಪಕ ರೋಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ವೃದ್ಧಿಯಾಗುತ್ತಿರುವ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಾಕ್ಷ್ಯಗಳು ಈ ಚಿಂತೆಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತವೆ. ಸೋಡಾ, ಪ್ರೊಸೆಸ್ಡ್ ಮಾಂಸ, ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ತುಂಬಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುವವು, ನಮ್ಮ ಮೆಟಾಬೊಲಿಸಂ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಉರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಗಂಭೀರ ರೋಗಗಳ ಮೂಲ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಅನಗತ್ಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು

ಉರಿಯುವಿಕೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ರೋಗಗಳು

ಅಲ್ಟ್ರಾ-ಪ್ರೊಸೆಸ್ಡ್ ಆಹಾರಗಳ ಸೇವನೆ ಕೇವಲ ದೈಹಿಕ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಮ್ಮ ಮಾನಸಿಕ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೂ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಜಾರ್ಜ್ ಡೊಟ್ಟೋ ಅವರು ಈ ಆಹಾರಗಳ ಅಂಶಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಮೆಟಾಬೊಲಿಸಂಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಸಂತೋಷ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಪ್ರಭಾವಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ.

ದೀರ್ಘಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಇದು ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ರೋಗಗಳಂತಹ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ವೃದ್ಧಾಪ್ಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ವೃದ್ಧಾಪ್ಯವಾಗುವ ಜೀವನದ ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ

ಹಾರ್ವರ್ಡ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ಅಧ್ಯಯನವು ಅಲ್ಟ್ರಾ-ಪ್ರೊಸೆಸ್ಡ್ ಆಹಾರಗಳ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆ ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ರೋಗಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿದೆ.

ಈ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಉರಿಯುವಿಕೆ ಕೇವಲ ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನ್ಯೂರೋಡಿಜನೆರೇಟಿವ್ ರೋಗಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕೂಡ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಇತ್ತೀಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಅಲ್ಟ್ರಾ-ಪ್ರೊಸೆಸ್ಡ್ ಆಹಾರಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇವನೆ ತ್ವರಿತ ಜ್ಞಾನ ಕುಗ್ಗುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ಕಲಿಕೆ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೆ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಭಾವಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾನಸಿಕ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಅಲ್ಟ್ರಾ-ಪ್ರೊಸೆಸ್ಡ್ ಆಹಾರಗಳು

ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಆರೋಗ್ಯದ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧವು ದಿನದಿಂದ ದಿನಕ್ಕೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತಿದೆ.

ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಬಹುಮಟ್ಟಿಗೆ ಅಲ್ಟ್ರಾ-ಪ್ರೊಸೆಸ್ಡ್ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವವರು ಮನೋವೈಕಲ್ಯ ಮತ್ತು ಆತಂಕ ಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಕಾಣಿಸಿದ್ದಾರೆ (10 ಸರಳ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಆತಂಕವನ್ನು ಗೆಲ್ಲುವುದು ಹೇಗೆ).

ಜಾರ್ಜ್ ಡೊಟ್ಟೋ ಅವರು ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಅಸ್ಪರ್ಟೇಮ್, ಈ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಇದು ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಆರೋಗ್ಯ ಎರಡಕ್ಕೂ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜ್ಞಾನ ಕುಗ್ಗುವಿಕೆ ದೇಹದ ಉರಿಯುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಮಿದುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ಆಂತರಿಕ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ಮೈಕ್ರೋಬಯೋಮ್‌ನ ವ್ಯತ್ಯಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿತವಾಗಿರಬಹುದು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಬ್ರೆಜಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ನಡೆಸಿದ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಅಲ್ಟ್ರಾ-ಪ್ರೊಸೆಸ್ಡ್ ಆಹಾರಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇವನೆ ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಜ್ಞಾನ ಕುಗ್ಗುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು ಎಂದು ತೋರಿಸಿವೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲನ ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಕಡೆಗೆ

ಎಲ್ಲವೂ ಕಳೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ, ಅಲ್ಟ್ರಾ-ಪ್ರೊಸೆಸ್ಡ್ ಆಹಾರಗಳ ಹಾನಿಕರ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಪರ್ಯಾಯ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಹಸಿರು ಎಲೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾದ MIND ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಮುಂತಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರಗಳು ನಮ್ಮ ಮೆದುಳಿನ ಜ್ಞಾನ ಕುಗ್ಗುವಿಕೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ಜಾರ್ಜ್ ಡೊಟ್ಟೋ ಅವರು ಅಲ್ಟ್ರಾ-ಪ್ರೊಸೆಸ್ಡ್ ಆಹಾರಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಮಹತ್ವವನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಆನಂದಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತ ಎಂದು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಮುಖ್ಯಾಂಶವು ಈ ಆಹಾರಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಶಿಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಅಭ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಇದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು تازಾ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದರಿಂದ ನಾವು ನಮ್ಮ ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನಮ್ಮ ಜೀವನಾವಧಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಹ ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು. ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ಈ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ತಿಳಿವಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿರ್ಧಾರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಆರೋಗ್ಯದಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ತರಬಹುದು.