ಎರ್ ಫ್ರೈಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್‌ಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆರೋಗ್ಯಕರವೇ?

ಪೋಷಣ ತಜ್ಞ ಮರಿಜೆ ವರ್ವೈಸ್ನವರು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಂಪರাগতದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಲಾಭವೆಂದು ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆ! ನಾವು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಿದರೆ, ಎರ್ ಫ್ರೈಯರ್ ಅದ್ಭುತಗಳನ್ನು ಮಾಡಲಾರದು, ಮತ್ತು ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಹಲವರು ಹೊಸತನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿದರೆ, ಕೆಲವರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ದೂರಾಡುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವು ತಯಾರಕರು ಕ್ರಂಚ್ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಸಂತೃಪ್ತಿಪಡಿಸಲು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಜಮಾಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಣ್ಣದಂತೆ ಕರಮೆಲೈಸೇಶನ್ ನೀಡಲು. ಆದರೆ, ಗಮನಿಸಿ! ಈ ತಂತ್ರವು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಲಾಭಗಳನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಂಚ್‌ಗಿಂತ ಮೇಲು: ನಿಜವಾದ ಮಹತ್ವ

ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ನಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ನಿರ್ಣಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ಗೆ ಹೋಗುವ ಮೊದಲು ಪೋಷಣ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು “ಆರೋಗ್ಯಕರ” ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಬಾಂಬ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು. ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ: ಮನೆಯಲ್ಲೇ تازಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಇದರಿಂದ ನಾವು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅನಾನುಕೂಲಕರ ಅಂಶಗಳಿಂದ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತಾಡೋಣ. ಮರಿಜೆ ವರ್ವೈಸ್ನವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಯಾವುದೇ ಬೇಯಿಸುವ ವಿಧಾನವೂ ಕೆಲವು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಎರ್ ಫ್ರೈಯರ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಉಂಡಾಗಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಗಾಳಿಗೆ ಒಂದು ಪಾಯಿಂಟ್!

“ಆರೋಗ್ಯಕರ” ಎಂಬ ದ್ವಂದ್ವ

ಈಗ, ಉತ್ಸಾಹಕ್ಕೆ ಬಿದ್ದೇಬೇಡಿ. ಎರ್ ಫ್ರೈಯರ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್‌ಗಳನ್ನು ಸೂಪರ್ ಆಹಾರವನ್ನಾಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆಳವಾದ ಹುರಿದ ಆಹಾರದಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದ್ದರೂ, ದಿನನಿತ್ಯ ಸೇವನೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ನಿಯಮಿತತೆ ಮುಖ್ಯ.

ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸ್ಪರ್ಶ ನೀಡಲು, ಒಲಿವ್ ಅಥವಾ ಅವೋಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಹೃದಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯಲ್ಲೂ ನಿಯಮಿತತೆ ಅಗತ್ಯ.

ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಓವನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ಹುರಿದ ಆಹಾರದ ಕತ್ತಲೆ ಭಾಗ

ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯ ಗಮನಿಸಬೇಕು: ತಾಪಮಾನ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾದ ಅಕ್ರಿಲಾಮೈಡ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಎರ್ ಫ್ರೈಯರ್ ಈ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ. ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಶಿಫಾರಸು.

ಸಾರಾಂಶವಾಗಿ, ಎರ್ ಫ್ರೈಯರ್ ನಮಗೆ ಪರಂಪರাগত ಹುರಿದ ಆಹಾರದಿಗಿಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೂ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಆಸ್ವಾದಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಸದಾ تازಾ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಂದೆ ಹೋಗಿ, ಆನಂದಿಸಿ, ಆದರೆ ಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ!